Die Stadtmühle war bis auf den letzten Platz besetzt. Die Besucher erlebten einen Abend, der nebst Genuss auch Fachwissen aus erster Hand bot. Als Moderator führte der bekannte Buchautor Dominik Flammer ("Schweizer Käse" oder "Das kulinarische Erbe der Alpen") durch den Abend. Fachwissen vermittelten die Expertenteams zum Wein (Heidi Steiner, Thomas Meier, Weingut Lindenhof), zum Käse (Helen und Toni Kaufmann, Dorf-Chäsi Hergiswil) und zum Brot (Markus Zimmerli, Daniel Stadelmann, Richemont Luzern).

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